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適合對(duì)象:對(duì)蛋糕培訓(xùn),更多西點(diǎn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):北京熙米烘焙
本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺(tái)設(shè)計(jì),還包含卡通類(lèi)蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺(tái)設(shè)計(jì)搭配,為你的店補(bǔ)増?zhí)硪荒ㄉ剩瑯I(yè)務(wù)拓展更勝一籌!
(一)
翻糖公仔
基礎(chǔ)知識(shí)及工具的認(rèn)識(shí)了解
色膏的運(yùn)用和配色
講解糖化干佩斯的制作
講解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
(二)
包面的制作與講解 卡通類(lèi)蛋糕的設(shè)計(jì)與組裝 卡通類(lèi)作品的出品
(三)
重油蛋的烤制
翻糖專(zhuān)用面及夾心
翻糖蛋糕保存要領(lǐng)
售賣(mài)人群與營(yíng)銷(xiāo)方式
(四)
翻糖糖花
講解糖化干佩斯的制作
色粉的運(yùn)用
花卉類(lèi)作品的出品主意事項(xiàng)與存方式
(五)
糖霜餅干
(六)
高級(jí)人偶
(七)
翻糖甜品合
甜品臺(tái)主題搭配構(gòu)造
擺臺(tái)要領(lǐng)
人群定位及銷(xiāo)售方式
更多課程請(qǐng)咨詢(xún)課程老師
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
1.全國(guó)8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利
2.小班授課,量身打造,不限時(shí)間
3.私房開(kāi)店,營(yíng)銷(xiāo)策劃,不定期開(kāi)展免費(fèi)外教私課
4.福利配方,終身免費(fèi),技術(shù)支持,線上指導(dǎo)
培訓(xùn)項(xiàng)目包括:市場(chǎng)流行西點(diǎn)系列,法式西點(diǎn),生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺(tái),飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。
開(kāi)店指導(dǎo): 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營(yíng),原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。
我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會(huì),小班課程,百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí),產(chǎn)品免費(fèi)更新,一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。