鄭州錫紙烤粉絲

 錫紙烤粉絲

理論部分：

1.相關食材、原材料的講解和認識。    

2.相關食材、原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。  

3.店鋪經(jīng)營小技巧。

示范部分：專業(yè)老師1對1的實戰(zhàn)示范，步驟解析，難點重點講解，保證聽得懂，學得會。

實操部分：

1.備齊原材料，老師旁邊手把手指導。

2.自己獨立操作所有流程，制作出成品，老師點評和總結(jié)。

3.整個操作流程回顧及操作、疑難事項講解。

實際操作內(nèi)容：

1、錫紙和粉的選擇；

2、粉絲配料的處理辦法；

3、湯底的配方與熬制竅門；  

4、醬料的熬制方法；

5、烤粉的詳細制造流程；