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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
干鍋，是川菜的制作方法之一，口味麻辣鮮香，菜品搭配相對固定，操作簡單，主要菜品為：干鍋雞，干鍋鴨，干鍋蝦等。
實際操作內(nèi)容：
干鍋雞、干鍋鴨頭、干鍋魚、干鍋排骨、干鍋花菜、干鍋包菜、干鍋雙肚、干鍋千葉豆腐
、干鍋茶樹菇、干鍋土豆、干鍋豆角。
1、干鍋雞的系統(tǒng)講述；
2、干鍋雞原料的選購；
3、干鍋雞食材的預(yù)加工；
4、干鍋雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、干鍋雞加工的工藝步驟；
6、干鍋雞經(jīng)營定價原則；
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
