大眾網(wǎng)9月28日訊（記者 路時(shí)川）在第44屆世界技能大賽中，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院學(xué)子曲笛獲得西餐項(xiàng)目比賽優(yōu)勝獎(jiǎng)，為祖國和山東贏得榮譽(yù)。近年來，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院因在魯菜技藝傳承和創(chuàng)新方面的突出成就，被業(yè)內(nèi)稱為“中國烹飪學(xué)府”。9月28日，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院黨委書記宋寧做客大眾網(wǎng)演播室，圍繞“在新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的新時(shí)代背景下，技工教育如何推進(jìn)改革創(chuàng)新，深化產(chǎn)教融合、校企合作”這一主題進(jìn)行了分享。

　　立德樹人 構(gòu)筑技能人才“新高地”

　　宋寧介紹，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院始建于1965年，是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)建立的全日制公辦省屬技師學(xué)院，隸屬于山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司，是國家級重點(diǎn)技工學(xué)校、首批山東省技工教育特色名校、世界技能大賽山東省集訓(xùn)基地，設(shè)有烹飪、機(jī)電工程、酒店管理、信息傳媒、樓宇工程、工商管理6個(gè)二級學(xué)院28個(gè)專業(yè)。

　　近年來，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院始終堅(jiān)持立德樹人，全面提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，畢業(yè)生雙證書獲取率達(dá)90%，一次性就業(yè)率連續(xù)五年保持在98%以上。五年來，學(xué)院組織學(xué)生參加各級各類技能大賽3000余人次，獲獎(jiǎng)900余人次，其中獲得國家級、省級獎(jiǎng)項(xiàng)150余項(xiàng)。

　　宋寧表示，我省全面實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程，統(tǒng)領(lǐng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)騰籠換鳥、浴火重生、鳳凰涅槃，吹響高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)軍號，迫切需要數(shù)以萬計(jì)的知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，迫切需要弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，迫切需要技工教育提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

　　“新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換 ,說到底是一場涉及思想觀念、生產(chǎn)方式、體制機(jī)制、工作模式等諸多方面的深刻變革。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)業(yè)層次優(yōu)化提升背后需要大量新型高素質(zhì)技能人才的支撐，新舊動(dòng)能上的轉(zhuǎn)換也是新舊人才上的轉(zhuǎn)換。作為技工院校，我們必須在服務(wù)大局中找準(zhǔn)定位，在深化校企合作、推進(jìn)產(chǎn)教融合中，提升人才培養(yǎng)能力，充分發(fā)揮技工教育的積極影響和重要作用，為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展、新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換提供人才支撐�！彼螌幵谠L談中說到。

　　宋寧表示，面對技工教育發(fā)展的新形勢、新要求、新挑戰(zhàn)，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院堅(jiān)持立德樹人，以培養(yǎng)造就具有高超技藝、精湛技能和工匠精神的高技能人才為己任，努力走在技工教育改革創(chuàng)新的最前沿。

　　發(fā)揮優(yōu)勢 服務(wù)十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)“新發(fā)展”

　　新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換動(dòng)員大會(huì)上，省委書記劉家義在講話中強(qiáng)調(diào)，要求各地立足實(shí)際，圍繞“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，突出發(fā)展特色，確定好各自培育的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。今年，煙臺(tái)市提出構(gòu)建 “一核引領(lǐng)、三帶協(xié)同、六點(diǎn)突破”的全域新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換總體格局，促進(jìn)生產(chǎn)空間集約高效、生活空間宜居適度、生態(tài)空間山清水秀，打造全省 “綜試區(qū)”建設(shè)率先突破的強(qiáng)力引擎。作為省屬駐煙臺(tái)的技工院校，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院將憑借專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)方面的特色，服務(wù)十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)“新發(fā)展”。

　　宋寧告訴記者，學(xué)院將按照“以服務(wù)求支持，以貢獻(xiàn)求發(fā)展”的指導(dǎo)思想，建立以餐旅專業(yè)群為主，機(jī)械制造類、文化藝術(shù)類、工商管理類協(xié)調(diào)發(fā)展的專業(yè)布局，不斷提升辦學(xué)特質(zhì)和品牌亮點(diǎn)。

　　宋寧表示，學(xué)院將秉承“提升價(jià)值，服務(wù)城市”的辦學(xué)理念，主動(dòng)對接山東現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，適時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置，優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局，深化產(chǎn)教融合，積極籌建烹飪、三維數(shù)字檢測等專業(yè)咨詢中心，以項(xiàng)目為載體，開展技術(shù)咨詢服務(wù)，推進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。積極服務(wù)山東“精品旅游”，培養(yǎng)郵輪乘務(wù)、高鐵乘務(wù)、酒店管理和導(dǎo)游服務(wù)高層次技能人才；積極服務(wù)山東“高端裝備”，融入煙臺(tái)“智能制造體系建設(shè)”，開辦工業(yè)機(jī)器人和3D打印專業(yè)；積極服務(wù)山東“醫(yī)養(yǎng)健康”，融入集團(tuán)和煙臺(tái)大養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)格局，打造濱海宜居養(yǎng)老勝地，大力培育養(yǎng)老服務(wù)與護(hù)理專業(yè)人才。

　　與此同時(shí)，為適應(yīng)我省“城市國際化”發(fā)展需求，在發(fā)展好中式烹飪的基礎(chǔ)上，學(xué)院將重點(diǎn)打造西式烹飪，實(shí)現(xiàn)中西烹飪“雙翼齊飛”，使辦學(xué)優(yōu)勢更加突出、辦學(xué)特色更加鮮明。

　　轉(zhuǎn)型升級 搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)“試驗(yàn)地”

　　創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、改善民生的重要途徑，“雙創(chuàng)”漸成推動(dòng)山東新舊發(fā)展動(dòng)能轉(zhuǎn)換、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的重要引擎。

　　據(jù)宋寧介紹，山東城市服務(wù)技師學(xué)院將從三個(gè)方面努力，充分發(fā)揮專業(yè)與人才優(yōu)勢，整合辦學(xué)資源，立足膠東、面向山東、服務(wù)全國，加強(qiáng)服務(wù)地方的頂層設(shè)計(jì)與過程組織，搭建起“學(xué)院為主，政府推動(dòng)，社會(huì)參與，共同發(fā)展”的互利多贏的發(fā)展平臺(tái)：

　　一是依托學(xué)院現(xiàn)代化的烹飪實(shí)訓(xùn)中心，申報(bào)“國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地”，建設(shè)“魯商成創(chuàng)”烹飪文創(chuàng)類專業(yè)孵化器，將學(xué)院打造成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的聚集地、科技成果孵化轉(zhuǎn)化的示范地、校企深度融合發(fā)展的試驗(yàn)地。

　　二是探索建立“職業(yè)訓(xùn)練院”，并依托齊魯技能大師特色工作站、國家級大師工作室、省市金藍(lán)領(lǐng)培訓(xùn)基地等，積極開展面向企業(yè)職工、退役士兵、高校畢業(yè)生等群體的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)技師、高級技師的職業(yè)資格技能鑒定和社會(huì)化考評工作，為提升我省產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍的整體素質(zhì)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

　　三是探索創(chuàng)辦“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)基地”，通過筑巢引鳳，建立面塑、陶藝、剪紙、刺繡等民間工藝大師工作室，聘請工藝美術(shù)大師進(jìn)校園，承擔(dān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的創(chuàng)作、教學(xué)和傳承工作，打造非遺傳統(tǒng)技術(shù)的高級藍(lán)領(lǐng)“基地”和膠東非遺傳承教育平臺(tái)，形成“產(chǎn)教學(xué)研”深度融合的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園。